Курт помогает выживать в условиях пустыни благодаря своим свойствам, которые способствуют сохранению водного баланса. 2 В жарком климате курт задерживает жидкость в организме, помогая сохранять водный баланс. 2

Кроме того, курт сытен и высококалориен, что позволяет поддерживать силы во время долгих переходов, в том числе по пустынной местности. 14