Как красная черемуха используется в домашней консервации?

Из красной черёмухи в домашней консервации готовят, например, компоты и варенье. lafoy.ru

Рецепт компота из красной черёмухи на зиму: kulinarenok.ru

1. Промыть очищенную от сора черёмуху в проточной воде и переложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. kulinarenok.ru
2. Банки вымыть с содой и простерилизовать. kulinarenok.ru
3. Засыпать в банки ягоды по 1/3–1/4 общего объёма. kulinarenok.ru
4. Воду влить в кастрюлю и засыпать сахар. kulinarenok.ru Поставить посуду на огонь, довести до кипения и подержать на малом огне 1 минуту, перемешав. kulinarenok.ru
5. В каждую банку всыпать по 1 чайной ложке лимонки и залить сироп до горлышка. kulinarenok.ru Накрыть тару крышкой и закупорить. kulinarenok.ru
6. Перевернуть банки вниз дном, накрыть пледом и оставить на сутки до абсолютного остывания. kulinarenok.ru

Рецепт варенья из красной черёмухи: otvet.mail.ru

1. Отбрать зрелые ягоды черемухи, оборвать плодоножки, удалить недозревшие, помятые ягоды. otvet.mail.ru
2. Помыть черёмуху холодной водой и дать стечь воде. otvet.mail.ru
3. Подготовленные ягоды бланшировать в кипящей воде 1–2 минуты. otvet.mail.ru
4. Поместить ягоды в эмалированный таз и залить горячим сиропом. otvet.mail.ru Сироп готовить на воде, в которой бланшировались ягоды. otvet.mail.ru
5. После растворения сахара в воде довести сироп до кипения и процедить через несколько слоёв марли. otvet.mail.ru
6. Сироп влить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и залить сиропом ягоды. otvet.mail.ru
7. Варить варенье в один приём без предварительного отстаивания. otvet.mail.ru
8. Снимать пену с варенья. otvet.mail.ru
9. Варить варенье до готовности. otvet.mail.ru
10. Готовое варенье разлить по приготовленным заранее и подогретым банкам. otvet.mail.ru
11. Укупорить простерилизованными крышками. otvet.mail.ru
12. Перевернуть банки с вареньем вниз горлышком, охладить и убрать в прохладное место. otvet.mail.ru