Как козье молоко используется в промышленности и кулинарии?

Козье молоко используется в промышленности и кулинарии для производства различных продуктов. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

В промышленности из козьего молока делают, например:

• сыры (в том числе рассольные сыры и брынзу); ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• масло; ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• мороженое; ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• йогурты; ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• десерты и муссы. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

В кулинарии козье молоко чаще употребляют в свежем виде. nsportal.ru Также из него делают кефир, простоквашу. nsportal.ru Свежие и полумягкие козьи сыры подходят для салатов, приготовления на гриле и для расплавливания. nsportal.ru Более твёрдые сыры с сильным ароматом можно натереть на тёрке для посыпки блюд или использовать в небольших количествах для закуски. nsportal.ru

Кроме того, козье молоко применяют в косметологии для ухода за кожей и волосами. nsportal.ru