Концепция «быстрого питания» (фаст-фуда) изменила культуру общественного питания в мире несколькими способами:

• Глобализация. 1 Популярность фаст-фуда в США и стремление крупных сетей распространить свой бизнес на иностранные рынки привели к появлению ресторанов быстрого питания в разных странах. 1 Фаст-фуд стал одним из главных продуктов культурного экспорта США. 1
• Изменение способов производства пищи. 1 Крупные сети стандартизировали производство еды в собственных цехах, из которых она распространяется по ресторанам. 1 Конвейерный метод производства снижает расходы, а постоянство привлекает покупателей. 1
• Унификация мирового культурного пространства. 2 Фаст-фуд универсален, тотален и демократичен одновременно. 2 Культурное разнообразие национальных кухонь преодолевается в едином социальном пространстве, что создаёт унифицированный тип человека. 2
• Подстраивание под запросы потребителей. 1 К началу 2000-х годов люди по всему миру обратили внимание на риск регулярного употребления фаст-фуда и задумались о поиске здоровых альтернатив. 1 Индустрия быстрого питания начала подстраиваться под новые запросы, делая свои традиционные блюда из более здоровых ингредиентов и добавляя в меню новые позиции для вегетарианцев и сторонников здорового питания. 1