Как кокосовое молоко влияет на калорийность готовых блюд?

Использование кокосового молока в блюдах может влиять на калорийность в зависимости от рецепта.

Например, при замене густых коровьих сливок или сметаны кокосовым молоком в блюдах со сливочными соусами калорийность и жирность каждой порции может быть ниже. mtskheta.ru

С другой стороны, есть виды кокосового молока, которые делают из рисовой муки с добавлением кокосовой пасты. velle.ru Такие напитки значительно менее калорийные и жирные. velle.ru

Калорийность кокосового молока в сыром виде, полученного из отжатой ореховой мякоти, составляет 230 ккал на 100 г, консервированного — 197 ккал. mtskheta.ru