Как кофемолка влияет на вкус молотого кофе при заваривании?

Тип кофемолки влияет на вкус молотого кофе при заваривании. justcoffee.ru

В ножевых кофемолках зерна измельчают вращающиеся лезвия. justcoffee.ru Помол невозможно настроить точно, он получается неравномерным: частицы могут быть слишком крупными и слишком мелкими. justcoffee.ru Из-за этого при заваривании вкус напитка может получиться более горький или кислый. justcoffee.ru

Жерновые кофемолки измельчают зерна между двумя поверхностями (жерновами). justcoffee.ru В такой кофемолке помол получается равномерным, вкус напитка стабильный. justcoffee.ru

Кроме того, отсутствие регулярной чистки и обслуживания кофемолки может привести к тому, что свежий кофе будет загрязнён старой, несвежей кофейной гущей, что негативно повлияет на вкус и аромат готового напитка. coffee-tea-bravos.ru