Как кофемашина влияет на качество кофе?

Кофемашина позволяет настраивать вкус кофе, что влияет на качество напитка. club.dns-shop.ru www.ixbt.com Некоторые параметры, которые можно регулировать:

• Помол. www.ixbt.com snob.ru От степени помола зависит насыщенность и интенсивность вкусовых качеств. www.ixbt.com При слишком крупном помоле выделяется аромат, напиток будет ненасыщенным, при слишком мелком — кофе будет горчить. snob.ru
• Крепость. www.ixbt.com Объём зёрен, используемых для одной порции, определяет крепость напитка. www.ixbt.com Чем больше смолотых зёрен, тем более насыщенный напиток с ярким вкусом и выраженными нотками. www.ixbt.com
• Давление. belcoffee.by Оптимальное давление позволяет извлечь максимум из кофейных зёрен, делая напиток более насыщенным и ароматным. belcoffee.by
• Температура. snob.ru Чем горячее кофе, тем выше скорость экстракции — извлечения веществ из зёрен во время заваривания. snob.ru При высокой температуре быстрее раскрываются масла, кислоты и кофеин, что влияет на восприятие напитка. snob.ru

Однако как бы ни настраивали кофемашину, настройки не смогут существенно изменить вкус, который уже заложен в зёрнах. www.ixbt.com На вкусовые качества кофе также влияет качество используемых зёрен и уровень очистки и жёсткости добавляемой воды. club.dns-shop.ru