Как клубнику правильно выбирать и хранить, чтобы сохранить её пользу?

При выборе клубники стоит обратить внимание на следующие признаки: 38.fsvps.gov.ru

• Цвет. 38.fsvps.gov.ru Ягода должна быть насыщенно-красной по всему плоду. 38.fsvps.gov.ru
• Запах. 38.fsvps.gov.ru Аромат должен быть насыщенным и «ягодным». 38.fsvps.gov.ru Если запаха нет, клубника не натуральная. povar.ru
• Размер и плотность. 38.fsvps.gov.ru Плоды должны быть не сильно крупные и в то же время не сильно мелкие. 38.fsvps.gov.ru Нужно оценить упругость клубники, слегка нажав на неё пальцем. 38.fsvps.gov.ru Под давлением пальца ягода должна немного промяться, но не развалиться. 38.fsvps.gov.ru
• Хвостик и листочки. 38.fsvps.gov.ru Красивые зелёные листочки — критерий свежести ягоды. 38.fsvps.gov.ru
• Семена. 38.fsvps.gov.ru У натуральной и вкусной клубники много маленьких косточек — семян, они должны быть жёлтого цвета, если бесцветные — клубника не доспела. 38.fsvps.gov.ru

Некоторые признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться: 38.fsvps.gov.ru

• ягоды влажные, на поверхности есть пятна; 38.fsvps.gov.ru
• отсутствует аромат; 38.fsvps.gov.ru
• мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался); 38.fsvps.gov.ru
• листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно или неправильно); 38.fsvps.gov.ru
• окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости). 38.fsvps.gov.ru

Для хранения клубники рекомендуется: 38.fsvps.gov.ru

• Держать ягоду в деревянной ёмкости, картонной корзинке либо в пластиковом контейнере с отверстиями, чтобы ягода могла «дышать». 38.fsvps.gov.ru
• Не наполнять контейнер до верху, пусть ягода лежит в один ряд, так она дольше останется свежей, не загниёт и не заплесневеет. 38.fsvps.gov.ru
• Хранить клубнику в холодильнике от нескольких дней до 1 недели, но лучше съедать её в течение двух суток, так как со временем она теряет свои полезные свойства. 38.fsvps.gov.ru

Клубнику можно заморозить и хранить её в таком виде до года. 38.fsvps.gov.ru Этот способ надолго сохранит полезные свойства. 38.fsvps.gov.ru