Как классическая селедка под шубой адаптировалась в современной кулинарии?

Классическая селёдка под шубой адаптировалась в современной кулинарии, приобретя различные вариации и способы подачи. burninghut.ru www.edimdoma.ru Некоторые из них:

• Селёдка под шубой в рюмке. burninghut.ru Такой формат подходит для фуршета, блюдо удобно есть даже стоя. burninghut.ru Варёные овощи натирают на тёрке, а сельдь и лук нарезают мелкими кубиками. burninghut.ru
• Закусочный бутерброд с селёдкой. burninghut.ru Свёклу, морковь и картофель натирают на мелкой тёрке, перемешивают и заправляют майонезом. burninghut.ru Обжаривают в тостере или на сухой сковороде ломтики ржаного хлеба, которые затем смазывают свекольной пастой, а сверху выкладывают ломтики селёдки и лука. burninghut.ru
• Тарталетки «Селёдка под шубой». burninghut.ru Отварные свёклу, картофель, морковь и майонез измельчают в блендере. burninghut.ru Получившимся свекольным кремом наполняют песочные тарталетки, а сверху кладут ломтики селёдки и веточки зелени. burninghut.ru
• Порционная «Селёдка под шубой». burninghut.ru Салат собирают с помощью кондитерского кольца, хорошенько утрамбовывая все слои, чтобы они держали форму. burninghut.ru Сверху можно украсить селёдку перепелиными яйцами и веточками укропа. burninghut.ru
• Вегетарианская «Селёдка под шубой». burninghut.ru Селёдку в таком варианте заменяют копчёным сыром, нори или тофу. burninghut.ru Веганы могут заменить обычный майонез постным. burninghut.ru