Каппинг помогает развивать чувствительность вкусовых рецепторов благодаря тому, что человек пробует разные сорта кофе и обращает внимание на их вкус и аромат. 13
Постепенно он начинает ощущать тонкие оттенки в аромате, различать привкусы орехов, цветов, ягод и фруктов. 1 Если тренировки будут постоянными, можно научиться определять страну и регион произрастания по вкусу и запаху. 1