Как канноли связаны с арабской кухней и культурой?

Существует легенда о связи канноли с арабской кухней и культурой, согласно которой изобретение десерта приписывается арабам, владевшим Сицилией с 965 по 1072 год. www.vokrugsveta.ru

Согласно этой легенде, арабы научили местных жителей выращивать и обрабатывать сахарный тростник, а полученный из него сахар использовать для приготовления сладостей. www.vokrugsveta.ru В качестве прообраза канноли указывают на традиционный арабский десерт «пальцы Зейнаб» — его пропитывают сахарным сиропом. www.vokrugsveta.ru

Также существует теория, что название канноли произошло от арабского слова qanawāt, означающего «трубы», по отношению к трубчатой оболочке десерта. en.wikipedia.org

Кроме того, арабы оказали влияние на сицилийскую выпечку, введя в неё цукаты, фисташки и корицу, а также технику сочетания орехов и фруктов с сахаром и мёдом. en.wikipedia.org