Как камчатский краб стал деликатесом на мировом рынке?

Камчатский краб стал деликатесом на мировом рынке благодаря нескольким факторам:

• Искусственное переселение в Баренцево море. dzen.ru Это принесло экономическую выгоду не только России, но и северным странам Европы. dzen.ru С 1961 по 1978 год в Баренцево море выпустили 3,5–4 тыс. крупных крабов. dzen.ru
• Коммерческая ловля. vk.com Она началась в 1960-х годах, что привело к популярности камчатского краба. vk.com
• Экспорт. vk.com Камчатский краб стал одним из основных экспортных товаров России в Восточной Азии. vk.com
• Новые технологии обработки и хранения. iz.ru Они позволили сохранять в продукте все питательные вещества и микроэлементы, а также перевозить его на большие расстояния без изменений текстуры и вкуса. iz.ru

Кроме того, дополнительным фактором, способствовавшим росту популярности камчатского краба, стала мода на здоровый образ жизни и здоровое питание. iz.ru