Калорийность кунжута влияет на его применение в кулинарии, так как семена этого растения считаются высококалорийными (до 600 ккал на 100 г продукта). 5

Однако это не мешает использовать кунжут в различных блюдах, например:

• В качестве ароматной приправы. 5 Семена и порошок из кунжута добавляют в мясные и грибные супы, овощные запеканки, соусы и подливы. 5
• Для украшения. 25 Семенами украшают хлебобулочные изделия, гамбургеры, крекеры и печенья. 2
• Для приготовления сладостей. 3 Кунжут используют для приготовления казинаков, конфет, халвы и прочих сладостей. 3

При этом стоит учитывать, что кунжутная паста тоже довольно калорийна: в 3 столовых ложках её содержится почти 200 ккал. 1