Как измеряется масса продуктов в кулинарии и торговле?

В кулинарии для измерения массы продуктов можно использовать чайную или столовую ложку, а также стакан. 12 В некоторых рецептах авторы сразу указывают объёмы продуктов в стаканах и в ложках. 3

Некоторые правила измерения:

• Жидкие продукты необходимо заливать в ёмкость до краёв. 3
• Густые ингредиенты, такие как варенье, сметана и сгущёнка, нужно добавлять с горкой. 3
• Сыпучие продукты нужно накладывать в стакан ложкой. 3 При этом утрамбовывать и разрыхлять муку или толчёную крупу не нужно, это тоже может изменить итоговый объём. 3

В торговле масса продуктов может измеряться в килограммах. 1 Например, на упаковке с овощами или с мясом обычно указан вес товара в упаковке. 1