Для создания веганских и безглютеновых вариантов хот-догов можно изменить некоторые традиционные ингредиенты. 34

Для веганского хот-дога с морковью понадобятся: 3

• булочки для хот-дога — 2 шт.; 3
• морковь — 100 г; 3
• солёные огурцы — 70 г; 3
• пекинская капуста — 60 г; 3
• томатный соус — 2 ч. л.; 3
• соевый соус — 2 ст. л.; 3
• мёд — 1 ч. л.; 3
• горчица — 1 ч. л.; 3
• растительное масло — 40 г; 3
• петрушка — 1 г. 3

Приготовление:

1. Почищенную морковь нарезать длинными полосками. 3
2. Смешать в миске масло, мёд и соевый соус — получится маринад для моркови. 3
3. Залить морковку маринадом и оставить мариноваться на 15 минут. 3
4. Нашинковать пекинскую капусту и нарезать длинными полосками солёные огурцы. 3
5. Обжарить морковь на сковороде с добавлением маринада. 3 Жарить 3–4 минуты на среднем огне, чтобы морковь осталась хрустящей внутри. 3 Затем остудить. 3
6. На сухой сковороде немного обжарить булочки для хот-дога. 3
7. Булки разрезать вдоль пополам, смазать томатным соусом и горчицей. 3
8. В середину выложить пекинскую капусту, сверху уложить солёные огурцы, а затем маринованную морковь. 3
9. Украсить хот-дог зеленью по вкусу. 3

Для безглютенового хот-дога с грибами можно использовать следующий рецепт: 5

• на сухой сковороде обжарить белую булку с двух сторон по несколько секунд; 5
• разрезать булку для хот-дога пополам, смазать кетчупом и горчицей в зёрнах; 5
• выложить внутрь хот-дога солёные огурцы, а сверху распределить жареные грибы с луком; 5
• готовый вегетарианский хот-дог украсить любой свежей зеленью и подавать к столу. 5

Выбор ингредиентов зависит от личных предпочтений и потребностей.