Как изменить цвет шоколадных капкейков без использования искусственных красителей?

Чтобы изменить цвет шоколадных капкейков без использования искусственных красителей, можно использовать натуральные ингредиенты. www.shkolazhizni.ru

Для голубого, синего и фиолетового цветов подойдут черника, чёрная смородина, тёмный виноград. www.shkolazhizni.ru Для красного цвета можно использовать ягоды: клюкву, клубнику, красную смородину и вишню, а также свёклу. www.shkolazhizni.ru Для бордовых оттенков можно добавить гранатовый сок. www.shkolazhizni.ru Для зелёного цвета используют листья шпината. www.shkolazhizni.ru Чтобы получить зелёный краситель дома, нужно предварительно проварить шпинат, процедить и только после отжать. www.shkolazhizni.ru Для оранжевого и жёлтого цветов подойдут шафран и куркума. www.shkolazhizni.ru Специи нужно настоять и процедить. www.shkolazhizni.ru Также хорошим оранжевым красителем является морковный сок. www.shkolazhizni.ru Для шоколадных оттенков можно добавить молотый кофе и растопленный шоколад. www.shkolazhizni.ru Пережжённый сахар придаст лёгкий золотистый оттенок. www.shkolazhizni.ru

При использовании натуральных красителей важно учитывать, что они имеют свой вкус и аромат того продукта, из которого приготовлены. vk.com Большое количество такого порошка может изменить не только цвет, но и вкус десерта. vk.com