Как изменился состав и технология приготовления флэт-уайт с момента его появления?

Состав и технология приготовления флэт уайта не сильно изменились с момента его появления в 1980-х годах. i-coffee.me {7-host}

Состав: в классический рецепт входят двойной эспрессо (50–60 мл) и молоко (100–120 мл). www.nestleprofessional.ru Сахар добавляется по вкусу. www.nestleprofessional.ru

Технология приготовления:

1. Сварить двойной эспрессо в кофемашине. www.nestleprofessional.ru
2. Взбить молоко в питчере рожковой кофемашины или с помощью автоматического капучинатора. www.nestleprofessional.ru
3. Добавить вспененное молоко в чашку с двойным эспрессо. www.nestleprofessional.ru

Чтобы добиться правильной эластичности пенки, рекомендуется использовать молоко с жирностью 3,2% и подогреть его перед взбиванием до 60 градусов. www.nestleprofessional.ru

Однако в современных кофейнях предлагают вариации этого напитка, например, вместо сахара можно добавить мёд, а вместо коровьего молока использовать кокосовое. {6-host} {9-host}