Вопросы к Поиску с Алисой
С момента появления во Франции рецепт крем-брюле претерпел некоторые изменения. m.ok.ru
В первоначальном рецепте, опубликованном в книге Франсуа Массиало «Повар для короля и буржуа» в 1691 году, в десерт добавляли яичные желтки и молоко, а также щепотку муки. en.wikipedia.org
С течением времени французы изменили некоторые ингредиенты и способ приготовления: m.ok.ru
Сегодня во Франции существует множество вариантов крем-брюле. m.ok.ru В него могут добавлять молоко, ром, лаванду, шоколад или корицу, подавать тёплым или холодным, есть даже солёный крем-брюле. m.ok.ru
При этом неизменной остаётся знаменитая тончайшая золотистая корочка, которая покрывает десерт. m.ok.ru