Как изменилось традиционное меню еврейского Нового года за последние 50 лет?

Нельзя однозначно сказать, как изменилось традиционное меню еврейского Нового года (Рош а-Шана) за последние 50 лет. Однако есть информация о некоторых блюдах, которые традиционно подают на этот праздник: www.gastronom.ru lenta.ru

• Яблоки, запечённые с мёдом. www.gastronom.ru Это узнаваемое блюдо на еврейском новогоднем столе. www.gastronom.ru
• Гранат. www.gastronom.ru lenta.ru Пьют его сок, зёрнами засыпают солёную рыбу и добавляют в салаты. www.gastronom.ru
• Рыба. www.gastronom.ru Рыба — символ изобилия и роста, плодородия. www.gastronom.ru Готовить её можно по-разному: подают, например, форшмак или фаршированную рыбу. www.gastronom.ru
• Цимес. www.gastronom.ru vk.com Сладкое блюдо из моркови, в которое часто добавляют яблоки, финики и морковь. www.gastronom.ru
• Тыква. www.gastronom.ru lenta.ru Из неё готовят сладкое варенье: натирают мякоть плода на тёрке и варят до тех пор, пока десерт не станет густым, сладким, как мармелад. lenta.ru
• Зелёные бобы. www.gastronom.ru Их варят и обильно солят перед подачей. www.gastronom.ru
• Свёкла. www.gastronom.ru Её добавляют к рыбе, в салаты и в овощную тарелку. www.gastronom.ru

В разных еврейских общинах существуют свои традиционные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. russian.rt.com