Как изменилась мексиканская кухня под влиянием испанской колонизации?

Под влиянием испанской колонизации мексиканская кухня претерпела значительные изменения. www.bibliofond.ru Испанцы завезли в страну новые продукты питания, растения и животных. www.bibliofond.ru portalrubrik.com

Некоторые изменения:

• Введение новых ингредиентов. www.plattershare.com В мексиканскую кухню вошли рис, пшеница, свинина, говядина и курица. www.plattershare.com dzen.ru Также появились молочные продукты и специи, например, корица и гвоздика. www.plattershare.com dzen.ru
• Появление новых видов овощей. www.bibliofond.ru Испанцы привезли конские бобы, чечевицу, нут, капусту, морковь, свёклу и кочанный салат. www.bibliofond.ru
• Возникновение новых блюд. dzen.ru Смешение местных и испанских кулинарных традиций привело к созданию многих популярных блюд, таких как тако, кесадильи и моле. www.plattershare.com
• Изменение способов приготовления. www.bibliofond.ru Испанцы научили индейцев жарить мясо, что было неизвестно обитателям Мексики. www.bibliofond.ru

Постепенно ингредиенты и ароматы индейской и колониальной кухни смешались. www.bibliofond.ru Благодаря оживлённой торговле добавились дальневосточные и восточные влияния, например, в виде специй. www.bibliofond.ru