Как изменилась индустрия быстрого питания за последние 20 лет?

Некоторые изменения индустрии быстрого питания за последние годы:

• Рост посещаемости. www.rbc.ru Потребители стали чаще выбирать заведения быстрого питания вместо кафе и ресторанов, что связано со стремлением сэкономить. www.rbc.ru В 2024 году, по данным «Чек Индекса», россияне в среднем совершили в фастфуде на 5% больше заказов, чем год назад. www.rbc.ru
• Развитие доставки. www.rbc.ru secrets.tbank.ru В 2024 году доля доставки в фастфуде выросла на 28% к 2023 году. www.rbc.ru Вырос и средний чек доставки за счёт увеличения позиций в заказе. www.rbc.ru
• Сокращение разницы между расходами россиян в заведениях быстрого питания и ресторанах среднего ценового сегмента. www.rbc.ru В июле 2024 года разница сократилась до 66%. www.rbc.ru
• Появление новых бизнесов и брендов. secrets.tbank.ru В 2022 году рынок стал нестабильным из-за ухода большинства крупных игроков. secrets.tbank.ru Появились новые бизнесы и бренды, а уже существующие локальные сети стали быстрее развиваться и масштабироваться. secrets.tbank.ru
• Ориентир на здоровое питание. amarket34.com В меню фастфуда появились элементы здорового питания, отказ от вредных соусов и добавок, ввод в меню свежих овощей, фруктов и продуктов из них. amarket34.com