Как избежать вздутия крышки на компоте во время хранения?

Чтобы избежать вздутия крышки на компоте во время хранения, можно следовать некоторым рекомендациям:

• Тщательно отбирать ягоды для компота, отбрасывая испорченные, повреждённые и подгнившие. www.bolshoyvopros.ru При удалении черешков нужно вымывать углубления, где они сидели. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать качественные крышки. www.bolshoyvopros.ru Лучше немного переплатить, но купить хорошие и надёжные крышки. www.bolshoyvopros.ru
• Добавлять достаточное количество сахара. www.bolshoyvopros.ru Сироп должен быть сладким, поскольку сахар является консервантом. www.bolshoyvopros.ru Можно добавлять и другие консерванты-подкислители, например, кусочки лимона. www.bolshoyvopros.ru
• Тщательно закатывать банки. www.bolshoyvopros.ru После закатки их нужно перевернуть. www.bolshoyvopros.ru При остывании могут появиться пузырьки воздуха, это говорит о том, что банка плохо закрыта. www.bolshoyvopros.ru В таком случае её нужно докатать. www.bolshoyvopros.ru
• Правильно остужать банки. polezniemelochi.ru Остужать нужно в тёплом, сухом, тёмном месте без сквозняков. polezniemelochi.ru Идеально — угол кухни, кладовка или шкаф без доступа солнечного света. polezniemelochi.ru
• Хранить компот в прохладном месте. www.bolshoyvopros.ru Желательно в самом прохладном месте в доме. www.bolshoyvopros.ru

Если крышка вздулась, то содержимое банки лучше выбросить. www.mk-mari.ru