Чтобы избежать слипания риса во время варки, рекомендуется:

1. Тщательно промыть рис перед приготовлением. 1 Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. 1 Также можно замочить рис в холодной воде на несколько часов или на ночь. 1
2. Соблюдать соотношение воды и крупы. 1 Правильное соотношение зависит от сорта риса, но, как правило, на одну часть риса нужно брать две части воды. 1
3. Варить рис на медленном огне в течение 15–20 минут или до тех пор, пока он не станет мягким. 1
4. Использовать кастрюлю с толстым дном. 1 Также не стоит использовать слишком маленькую кастрюлю, рис должен иметь достаточно места, чтобы свободно перемешиваться. 1
5. Не открывать крышку кастрюли во время варки. 1 Это может привести к изменению температуры и слипанию риса. 1
6. После варки дать рису отдохнуть. 5 Для этого нужно снять кастрюлю с огня и дать ей постоять под крышкой ещё 10–15 минут. 5 Затем нужно слегка перемешать рис вилкой или ложкой, чтобы разделить зёрна. 5