Чтобы избежать резинового вкуса в крабовом салате, можно попробовать следующие рекомендации:

• Использовать свежие ингредиенты. 2 Яйца должны быть свежими, а огурцы — упругими, без пустот и горечи. 2
• Правильно нарезать компоненты. 25 Все ингредиенты следует нарезать одинаковыми небольшими кубиками, чтобы салат получился однородным. 2
• Проверить солёность перед добавлением майонеза. 2 В зависимости от используемых крабовых палочек и кукурузы, салат может нуждаться в лёгкой досолке. 2
• Добавить хрустящие добавки. 2 Например, немного свежих листьев салата, порезанных тонкими полосками, или слегка подсушенных ржаных гренок. 2
• Экспериментировать с заправкой. 35 Майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. 5
• Добавлять дополнительные ингредиенты. 2 Например, помидоры или болгарский перец добавят свежесть и лёгкую кислинку, а твёрдый или плавленый сыр — кремовость и насыщенность вкуса. 2

Важно не переборщить с добавками, чтобы не забить вкус крабовых палочек. 1