Как избежать разрыва оболочки при жарке купат

Чтобы избежать разрыва оболочки при жарке купат, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Предварительно бланшировать купаты. www.belnovosti.by Для этого нужно опустить их в кипящую воду на 1–2 минуты. www.belnovosti.by Это запечатает соки внутри оболочки и предотвратит разрывы во время жарки. www.belnovosti.by Также бланширование удаляет лишний жир и облегчает переворачивание колбасок на сковороде. www.belnovosti.by
• Промокнуть купаты бумажным полотенцем. www.belnovosti.by Это поможет избежать разбрызгивания масла при жарке. www.belnovosti.by
• Использовать умеренную температуру жарки. www.belnovosti.by Сначала готовить купаты на огне ниже среднего значения, а затем, когда одна сторона колбасок станет румяной, увеличить температуру для образования золотистой корочки. www.belnovosti.by dzen.ru
• Не переворачивать купаты слишком часто. vk.com Лучше дать им прожариться на одной стороне, а затем перевернуть их и дать прожариться с другой. vk.com
• Проколоть купаты зубочисткой. vk.com Это позволит избавиться от избыточного воздуха внутри и предотвратить лопание. vk.com Накалывать купаты следует в нескольких местах и неглубоко, не более чем на 5 мм в глубину. www.gastronom.ru