Чтобы избежать растекания надписи на мастике при выпечке торта, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Подсушить мастику перед росписью. 1 Для этого нужно дать торту с мастикой немного постоять в холодильнике. 2
• Использовать гелевые краски. 2 Они густые и не растекаются. 2
• Предварительно пройтись кисточкой (обратной стороной) и сделать бороздку. 1
• Смешать гелевый краситель с диоксидом титана. 1 Это поможет предотвратить растекание. 1
• Использовать специальный нейтральный крем. 3 Его нужно предварительно положить в холодное место. 3 Такой крем нанесёт защитный слой между жирной масляной основой и мастикой, что предотвратит растекание и образование подтёков. 3