Как избежать растекания надписей на торте при нанесении крема?

Чтобы избежать растекания надписей на торте при нанесении крема, рекомендуется:

• Охладить торт перед работой с надписями. telegra.ph dzen.ru Холодная поверхность торта позволит крему застыть быстрее и предотвратит растекание надписи. telegra.ph
• Выбрать правильный крем. telegra.ph Он должен быть достаточно плотным, чтобы сохранить форму, но при этом легко выдавливаться из кондитерского мешка. telegra.ph
• Охладить крем перед использованием до комнатной температуры. telegra.ph Оптимальная температура крема — 15–20 градусов. dzen.ru
• Разомнуть крем в кондитерском мешке перед выдавливанием. dzen.ru При работе нужно следить за тем, чтобы в мешок не попал воздух: один воздушный пузырёк оборвёт надпись в неподходящий момент. dzen.ru
• Расположить кондитерский мешок с кремом на 2–3 мм выше торта. dzen.ru Слишком маленькое расстояние до торта сделает линии неровными, а слишком большое — добавит лишних элементов. dzen.ru
• Делать надпись двухцветной. dzen.ru Один слой покрывать слоем другого цвета. dzen.ru
• Использовать бамбуковый уголь вместо красителя. vk.com От него крем не разжижается, как от многих гелевых красителей. vk.com