Чтобы избежать рассыпания орешков при извлечении из формы, можно попробовать следующие рекомендации:

• Хорошо разогреть форму перед приготовлением. 23 Для этого нужно очистить её от остатков, смазать маслом и прогреть на огне в течение 5–7 минут. 3
• Использовать жирное тесто. 2 В нём должно быть достаточно масла. 3
• Смазывать форму перед каждой партией. 2 Это поможет предотвратить прилипание орешков к форме. 2

Также можно предварительно прокалить форму, смазав её маслом и прогрев на огне в течение 5–7 минут, а затем вытерев масло сухой тряпкой. 3 После этого форму можно вытереть и ещё раз смазать. 3