Как избежать распада белка при приготовлении яйца пашот?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Чтобы избежать распада белка при приготовлении яйца пашот, рекомендуется:

Использовать свежие яйца. www.sport-express.ru Чем свежее яйца, тем лучше белок будет держаться при варке. www.sport-express.ru

Не перегревать воду. www.sport-express.ru Во время варки вода не должна кипеть, лишь немного закипать. www.sport-express.ru При длительном кипении белок может стать жёстким. www.sport-express.ru

Добавить уксус или лимонный сок. www.sport-express.ru Это поможет белку лучше сохранить форму и не развалиться в горячей воде. www.sport-express.ru

Перед опусканием яйца в воду разбить его на мелкое сито. letidor.ru Так из белка уйдёт ненужная жидкость. letidor.ru

Перед опусканием яйца в кипящую воду сделать воронку (например, с помощью венчика). letidor.ru В эту воронку и поместить яйцо. letidor.ru Двигаясь в определённом направлении, вода поможет белку принять нужную форму. letidor.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?