Как избежать прилипания слоеного теста при выпечке сосисок в духовке?

Чтобы избежать прилипания слоёного теста при выпечке сосисок в духовке, можно использовать следующие рекомендации:

• Застелить противень пергаментной бумагой. 13 При этом не стоит смазывать её маслом, так как слоёное тесто и так жирное, и от дополнительного масла может подгореть низ изделия. 1
• Использовать силиконовый коврик. 2 Он не позволит выпечке пригореть к противню. 2
• Убедиться в правильном температурном режиме. 2 Не стоит ставить тесто в непрогретую или недостаточно нагретую духовку. 2
• Работать со слоёным тестом быстро. 3 Полуфабрикат не должен успеть нагреться до комнатной температуры, лучше использовать пласты прямо из холодильника. 3
• Оставлять между сосисками небольшое расстояние, так как тесто хорошо увеличивается в размере. 5
• Закрепить кончики теста к сосискам зубочистками. 4

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 4