Как избежать пригорания томатных подливок в духовке?

Чтобы избежать пригорания томатных подливок в духовке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Поставить форму для запекания в глубокий противень и налить на его дно немного воды. dzen.ru Вытекающие соки будут попадать в жидкость и не припекутся ко дну. dzen.ru
• Положить в духовку огнеупорные кирпичи. www.bolshoyvopros.ru Они будут забирать на себя часть жара, распределяя его более равномерно по объёму. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать посуду с антипригарным покрытием. www.edimdoma.ru По мнению шеф-повара Игоря Шахова, такая посуда позволяет равномерно распределить тепло и избежать подгорания пищи. www.edimdoma.ru
• Готовить на небольшом огне. www.edimdoma.ru На высоком огне посуда и продукты в ней быстрее нагреются, что повысит риск пригорания пищи. www.edimdoma.ru