Как избежать пригорания лечо при длительной варке?

Чтобы избежать пригорания лечо при длительной варке, рекомендуется периодически перемешивать массу во время приготовления. menunedeli.ru hoff.ru

Также можно использовать посуду с большой площадью дна, например, старые тазики для варенья. dzen.ru Такие ёмкости нагреваются медленно, и лечо в них меньше пригорает. dzen.ru

Ещё важно не допускать бурного кипения, готовить лечо на небольшом огне. menunedeli.ru kulinarenok.ru Слишком интенсивный нагрев может привести к выпариванию жидкости и пригоранию. menunedeli.ru