Как избежать подгорания сыра при запекании кабачков?

Чтобы избежать подгорания сыра при запекании кабачков, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Не добавлять много сыра. povar.ru Иначе он не расплавится при запекании. povar.ru
• Слегка обжарить кабачки. www.gastronom.ru Для этого их можно слегка обжарить на сковороде с каплей масла или без него, если используется сковорода-гриль. www.gastronom.ru
• Убрать лишнюю влагу. otvet.mail.ru www.gastronom.ru Для этого слишком водянистые кабачки нужно присыпать солью и подождать 10–15 минут. www.gastronom.ru За это время выделится сок, который следует убрать, например, с помощью салфеток или бумажных полотенец. www.gastronom.ru
• Использовать качественную бумагу для выпечки. otvet.mail.ru С хорошей бумаги для выпечки всё соскальзывает даже без использования масла и сухарей. otvet.mail.ru