Как избежать почернения мяты при замораживании

Чтобы избежать почернения мяты при замораживании, рекомендуется использовать свежую, упругую мяту без повреждений. menunedeli.ru Если покупать мяту в магазине, стоит обратить внимание на то, чтобы в пучок не попала влага: из-за тесноты и перепада температур веточки и листья могут почернеть. dzen.ru menunedeli.ru

Несколько способов заморозки мяты:

• Замораживание в кубиках льда. dzen.ru menunedeli.ru В лоток для кубиков льда кладут листья мяты, если они слишком большие, то режут или рвут на части. dzen.ru menunedeli.ru Затем заполняют ячейки водой и ставят лоток в морозильную камеру. dzen.ru menunedeli.ru После этого аккуратно извлекают мятные кубики и перекладывают их в пакет, а пакет снова убирают в морозильную камеру. dzen.ru menunedeli.ru
• Замораживание в пищевой плёнке. dzen.ru menunedeli.ru На плёнку выкладывают листья мяты и верхние части веточек. dzen.ru menunedeli.ru Затем плотно сворачивают мяту в трубочку, несколько раз заворачивая её в плёнку. dzen.ru menunedeli.ru
• Замораживание в контейнере или пакете. vk.com Для этого используют специальный контейнер или плотный полиэтиленовый пакет. vk.com Листья мяты складывают в ёмкость, выпускают воздух и плотно закрывают. vk.com

Срок хранения мяты — от 6 до 9 месяцев при температуре −18 градусов и ниже. menunedeli.ru