Как избежать ошибок при выпекании кекса в кружке в духовке?

Несколько советов, которые помогут избежать ошибок при выпекании кекса в кружке в духовке:

• Использовать правильную кружку. www.kp.ru Перед приготовлением нужно проверить, не нагревается ли кружка в микроволновке. www.kp.ru Для этого её ставят на 1 минуту в печь. www.kp.ru Если кружка осталась холодной или стала чуть-чуть тёплой, можно использовать её для выпечки. www.kp.ru
• Тщательно смешивать ингредиенты. www.kp.ru Если взбить тесто недостаточно хорошо, то из-за неперемешанного масла или комочков муки могут образоваться воздушные «карманы». www.kp.ru
• Наполнять кружку смесью не больше чем на две трети. www.kp.ru Иначе при выпекании поднявшееся тесто выплеснется из неё. www.kp.ru
• Не открывать дверцу духовки. www.tastingtable.com При малейшем открытии духовки наружу вырывается тонна горячего воздуха, что сильно влияет на температуру внутри. www.tastingtable.com
• Застилать кружку бумагой для выпечки. otvet.mail.ru Иначе кекс не получится вытащить из кружки. otvet.mail.ru
• Выпекать при правильной температуре. www.bolshoyvopros.ru В идеале — не больше 200 градусов, в идеале — 180 градусов. www.bolshoyvopros.ru
• Не вынимать кекс из духовки слишком рано. www.bolshoyvopros.ru

Важно внимательно следовать рецепту и использовать указанные в нём ингредиенты. www.tastingtable.com