Как избежать оседания торта Молочная девочка во время сборки?

Чтобы избежать оседания торта «Молочная девочка» во время сборки, можно использовать следующие рекомендации:

• Собранный торт оставить в холодильнике на несколько часов. vk.com flowwow.com За это время начинка стабилизируется, и коржи возьмут из крема влагу. vk.com
• Использовать кулинарное кольцо. flowwow.com С ним собирать торт удобнее, а стенки кольца помогут получить ровные стенки десерта. flowwow.com www.babyblog.ru
• Не жалеть крема на края. flowwow.com Они должны быть сочными. flowwow.com
• Готовить побольше крема. thecake-school.ru Коржи хорошо впитывают влагу из крема, и если положить тонкий слой, есть вероятность, что вся прослойка впитается. thecake-school.ru
• Остужать и хранить каждый корж отдельно. thecake-school.ru Нельзя складывать их друг на друга, так как они приклеятся друг к другу. thecake-school.ru Если места достаточно, коржи нужно разложить на поверхности, а если места мало — проложить между каждым коржом слой пергамента. thecake-school.ru