Чтобы избежать обугливания кожуры картофеля при запекании в костре, можно использовать следующие рекомендации:

• Запекать картофель в фольге. 25 Так кожура останется чистой, не вымазываясь в саже, а клубни будут пропекаться равномернее. 2
• Выбирать молодой картофель. 1 Он быстрее пропекается и меньше подвергается обугливанию. 1
• Использовать чистые дрова. 1 Рекомендуется выбирать дрова без краски, лака и клея. 1
• Следить за степенью готовности. 1 Не пережимать клубни, чтобы не образовывался толстый слой сажи. 1

При приготовлении картофеля на костре важно помнить о технике безопасности и правилах разведения костров на природе. 2