Как избежать образования воздушных пузырьков при нанесении глазури на выпечку?

Чтобы избежать образования воздушных пузырьков при нанесении глазури на выпечку, рекомендуется:

• Медленно перемешивать глазурь. ssnab.ru Для этого нужно использовать глубокую ёмкость и блендер на низкой скорости, при этом лезвие всегда должно оставаться погружённым в глазурь. ssnab.ru
• Дать готовой глазури немного постоять. www.tastingtable.com Это позволит любому попавшему воздуху выйти естественным путём. www.tastingtable.com
• Не наносить глазурь на замороженные кондитерские изделия. ssnab.ru Оптимальная температура изделий перед глазированием должна быть не ниже 6–10 °C. ssnab.ru
• Процедить глазурь через сито. paulinecakeclub.ru www.tastingtable.com Это поможет уменьшить количество пузырьков. paulinecakeclub.ru
• После заливки аккуратно удалить пузырьки воздуха. www.tastingtable.com Для этого нужно использовать стерилизованную булавку, лучше всего делать это, когда глазурь ещё влажная. www.tastingtable.com