Несколько советов, как избежать крошения хлеба при нарезании:

• Использовать острый нож. 2 Хорошо заточенный нож режет аккуратно, без вырывания кусочков. 2 Тупой нож мнёт и крошит хлеб. 2
• Резать хлеб ровными ломтиками без нажима и усилий. 2 Движения должны быть плавными, без рывков. 2
• Держать хлебную буханку за верхний край рукой. 2 Это поможет фиксировать её. 2 Резать под небольшим углом к столу, а не вертикально. 2
• Выбирать хлеб с плотной текстурой. 2 Изделия с мягким мякишем крошатся больше. 2
• Не резать сразу много ломтей. 2 Аккуратно нарезать понемногу. 2
• Резать хлеб лучше не над рабочей поверхностью, а над тарелкой или доской. 2 Тогда крошки не разлетятся. 2

Также можно использовать специальный хлебный нож с зубчиками. 25