Как избежать избыточного использования майонеза в рыбных салатах?

Чтобы избежать избыточного использования майонеза в рыбных салатах, можно попробовать следующие решения:

• Добавить больше ингредиентов, контрастирующих по вкусу и текстуре. www.tastingtable.com Например, сельдерей, красный лук, нарезанный красный перец, кусочки бекона, морковь, капусту, яблоки, измельчённые орехи. www.tastingtable.com
• Использовать специи. www.tastingtable.com Подойдут лимонный перец, молотый карри, горчичная пудра, острый соус, халапеньо или кайенский перец. www.tastingtable.com Также можно добавить немного кисловатого вкуса в виде лимонного сока или цедры, сока маринованных огурцов или лайма. www.tastingtable.com
• Заправлять каждый слой небольшим количеством майонеза и перемешивать в отдельной посуде, а потом уже выкладывать слоями. aif.ru Так майонеза потребуется меньше, чем если бы каждый слой заливали майонезом сверху. aif.ru
• Заменить майонез на другие заправки. www.tastingtable.com www.woman.ru Например, греческий йогурт, веганский майонез или оливковое масло с лимонным соком, горчицей и чёрным перцем. www.tastingtable.com www.woman.ru