Чтобы избежать избыточного использования майонеза в рыбных салатах, можно попробовать следующие решения:

• Добавить больше ингредиентов, контрастирующих по вкусу и текстуре. 1 Например, сельдерей, красный лук, нарезанный красный перец, кусочки бекона, морковь, капусту, яблоки, измельчённые орехи. 1
• Использовать специи. 1 Подойдут лимонный перец, молотый карри, горчичная пудра, острый соус, халапеньо или кайенский перец. 1 Также можно добавить немного кисловатого вкуса в виде лимонного сока или цедры, сока маринованных огурцов или лайма. 1
• Заправлять каждый слой небольшим количеством майонеза и перемешивать в отдельной посуде, а потом уже выкладывать слоями. 3 Так майонеза потребуется меньше, чем если бы каждый слой заливали майонезом сверху. 3
• Заменить майонез на другие заправки. 15 Например, греческий йогурт, веганский майонез или оливковое масло с лимонным соком, горчицей и чёрным перцем. 15