Как избавиться от лишней жидкости в сметане перед приготовлением крема?

Чтобы избавиться от лишней жидкости в сметане перед приготовлением крема, можно отвесить её. 1000.menu Для этого нужно:

1. Положить 500–600 мл сметаны в дуршлаг, проложенный марлей в несколько слоёв. 1000.menu
2. Оставить сметану как минимум на 30 минут стекать над ёмкостью. 1000.menu Если сметана очень жидкая, то есть смысл дать ей целую ночь на отвешивание. 1000.menu

После этого сметана должна значительно загустеть, и её можно будет использовать для приготовления крема. 1000.menu

Также можно положить сметану в сложенную вчетверо марлю и подвесить над миской минимум на 3 часа. www.povarenok.ru Этот способ тоже поможет избавиться от лишней сыворотки, и крем получится более густым. www.povarenok.ru