Чтобы избавиться от лишней соли в засоленном сале, можно попробовать следующие методы:

• Счистить лишнюю соль ножом. 15 Обычно сало не сильно просаливается вглубь, поэтому большая часть соли присутствует именно снаружи. 1
• Вымочить сало в холодной воде. 15 Для этого нужно погрузить кусок сала в воду на пару часов, несколько раз меняя воду. 1
• Подержать сало в тёплой воде примерно час-полтора. 1 Также можно сварить сало, тогда оно станет мягче и лишняя соль выйдет. 1 После варки в бульон можно добавить несколько зубчиков раздавленного чеснока. 2
• Использовать рис. 2 В ёмкость нужно влить холодную кипячёную воду, добавить рис и кусочки сала на шесть часов. 2 Затем продукт следует высушить, завернуть в плёнку и отправить в морозилку на несколько часов. 2

Если ни один из способов не помог, можно сделать из сала фарш и использовать его для приготовления различных блюд. 2