Итальянский термин gusto влияет на восприятие вкуса в мировой культуре следующим образом:

• Обозначает вкус как одно из пяти чувств восприятия. 1 Он играет ключевую роль в восприятии вкусов, работая вместе с обонянием, чтобы создать полное вкусовое ощущение. 4
• Обозначает сами вкусы и привкусы. 4 Например, dolce (сладкий), salato (солёный), amaro (горький) и другие. 4
• Используется в переносном значении для обозначения личных предпочтений или склонностей. 4 Например, выражение «I gusti son gusti» (буквально «вкусы — это вкусы») используется, когда сложно объяснить, почему у людей разные вкусы. 4

Таким образом, термин gusto не только описывает физические ощущения вкуса, но и выражает его качественные характеристики и личные предпочтения.