Как исторически развивался рецепт корейской конфеты Дальгона?

Рецепт корейской конфеты «Дальгона» исторически развивался следующим образом: изначально это был термин, специфичный для дорогих конфет, в которых использовалась глюкоза. dzen.ru

В 1970-х и 1980-х годах «Дальгона» была популярной уличной закуской в Корее. vietvam.com dzen.ru Для её приготовления в растоплённый сахар добавляли щепотку соды и тщательно перемешивали. vietvam.com Далее химические процессы превращали массу в хрустящую конфету. vietvam.com Важно было успеть разлить её по формочкам до остывания. vietvam.com

С 1970-х и до начала 2000-х годов названия конфеты были разными для каждого региона. dzen.ru Однако с распространением смартфонов и влиянием средств массовой информации региональные названия утратили свою силу. dzen.ru

Возрождение популярности «Дальгоны» произошло после выхода сериала «Игра в кальмара», что привело к удвоению продаж для уличных торговцев и появлению челленджа Dalgona Candy Challenge в социальных сетях paulinecakeclub.ru memepedia.ru dzen.ru .