Как исправить вкус кислых бочковых помидор?

Несколько способов исправить вкус кислых бочковых помидоров:

• Сделать новый рассол. dzen.ru Для этого нужно добавить 2 ст. ложки сахара на литр и 1 ст. ложку соли, остудить и залить помидоры. dzen.ru Сверху положить тарелку, чтобы помидоры утонули. dzen.ru Через три дня лишняя кислота уйдёт. dzen.ru
• Использовать помидоры для приготовления соуса. vk.com Для этого нужно очистить их от кожицы, измельчить в блендере, добавить сахар и немного соды, чтобы убрать кислинку, а затем по вкусу чеснок, красный перец и зелень. vk.com
• Добавить помидоры в блюдо. vk.com ru.wikihow.com Например, в винегрет или салат с луком и яблоком, заправленный растительным маслом. vk.com

Также кислые помидоры можно пропустить через мясорубку, заморозить и использовать вместо томатной пасты в щи или борщ. otvet.mail.ru