Как исправить ситуацию, если пересолил суп?

Несколько способов исправить ситуацию, если пересолен суп:

• Добавить картофель. www.povarenok.ru food.ru Очистите пару картофелин и положите в суп целиком, через 10 минут вытащите. www.povarenok.ru Лишняя соль уйдёт вместе с картофелем. www.povarenok.ru
• Добавить крупу (например, перловку) или рис. www.povarenok.ru Если крупа уже добавлена, то можно опустить её в мешочке в суп и варить до готовности, потом удалить крупу вместе с пакетом. www.povarenok.ru
• В рыбный суп добавить сырое яйцо. www.povarenok.ru Разбейте яйцо, взболтайте вилкой, вылейте в суп тонкой струйкой и размешайте. www.povarenok.ru
• Слить часть бульона и заменить его крутым кипятком. www.povarenok.ru Но таким образом можно заменить не более половины всего бульона, лучше четверть, иначе вкус супа будет не насыщенным. www.povarenok.ru Чтобы немного компенсировать это, добавьте в суп кусочек сливочного масла. www.povarenok.ru
• При подаче добавить в пересоленный суп сметану и зелень (укроп, петрушку). www.povarenok.ru Это тоже немного разбавит солёный вкус. www.povarenok.ru

Компонент, которым хотите удалить из блюда лишнюю соль, нужно вводить постепенно, проверяя получившийся вкус. food.ru