Несколько способов исправить ситуацию, если пересолен суп:

• Добавить картофель. 25 Очистите пару картофелин и положите в суп целиком, через 10 минут вытащите. 2 Лишняя соль уйдёт вместе с картофелем. 2
• Добавить крупу (например, перловку) или рис. 2 Если крупа уже добавлена, то можно опустить её в мешочке в суп и варить до готовности, потом удалить крупу вместе с пакетом. 2
• В рыбный суп добавить сырое яйцо. 2 Разбейте яйцо, взболтайте вилкой, вылейте в суп тонкой струйкой и размешайте. 2
• Слить часть бульона и заменить его крутым кипятком. 2 Но таким образом можно заменить не более половины всего бульона, лучше четверть, иначе вкус супа будет не насыщенным. 2 Чтобы немного компенсировать это, добавьте в суп кусочек сливочного масла. 2
• При подаче добавить в пересоленный суп сметану и зелень (укроп, петрушку). 2 Это тоже немного разбавит солёный вкус. 2

Компонент, которым хотите удалить из блюда лишнюю соль, нужно вводить постепенно, проверяя получившийся вкус. 5