Как исправить пересоленный фарш?

Несколько способов исправить пересоленный фарш:

• Добавить кисломолочный продукт. dzen.ru Например, сметану или йогурт. dzen.ru Этот способ подойдёт, если нужно приготовить голубцы, котлеты или начинку для фаршированных перцев. dzen.ru
• Добавить ещё фарша. dzen.ru Так продукта станет больше, а соли — меньше. dzen.ru
• Добавить сырой или отварной картофель. dzen.ru Для этого нужно пропустить картофель через мясорубку и добавить в миску с фаршем. dzen.ru Это сделает вкус более сбалансированным и улучшит текстуру котлет. dzen.ru
• Добавить измельчённую зелень или овощи. dzen.ru Впитать часть соли помогут зелень, измельчённые капуста, кабачок, огурец или тыква. dzen.ru
• Сбрызнуть фарш лимонным соком. dzen.ru Кислота замаскирует излишне солёный привкус. dzen.ru

Также можно добавить в фарш рис и приготовить из него тефтели или голубцы. www.edimdoma.ru