Как исправить пересоленное блюдо без добавления воды?

Несколько способов исправить пересоленное блюдо без добавления воды:

• Добавить кислый ингредиент. www.techinsider.ru www.thespruceeats.com Это может быть уксус, лимонный сок, сок лайма, свежие помидоры или несолёный томатный соус. www.techinsider.ru www.thespruceeats.com Нужно начать с небольшого количества, затем попробовать блюдо и при необходимости добавить ещё кислинки. www.techinsider.ru
• Использовать подсластитель. www.techinsider.ru www.thespruceeats.com Щепотка сахара способна смягчить ярко выраженный вкус соли в любом жидком блюде. www.techinsider.ru Подойдут и другие подсластители, например, мёд, кленовый сироп или коричневый сахар. www.techinsider.ru
• Добавить сливочный компонент. www.techinsider.ru life.ru Например, если пересолена курица, можно добавить в блюдо немного сливок или сливочного масла. www.techinsider.ru life.ru Это не только улучшит вкус мяса, но и сделает его более нежным и мягким. www.techinsider.ru
• Добавить ингредиенты, которые впитают в себя излишки соли. food.inmyroom.ru Например, в суп можно положить крупу (рис или гречку) в марлевом мешочке. food.inmyroom.ru Она впитает избыток соли. food.inmyroom.ru
• Приготовить постный гарнир. www.techinsider.ru Это может быть картофельное пюре, рис, а также тушёные без приправ и специй овощи. www.techinsider.ru Они сбалансируют ту часть продуктов, которые вышли слишком солёными. www.techinsider.ru
• Переработать пересоленные продукты. life.ru Например, из пересоленного мяса или рыбы можно приготовить начинку для пирога. life.ru Пересоленные овощи можно переработать в пюре. life.ru

Исправить пересоленные блюда можно не всегда. www.techinsider.ru Например, омлет или сырники придётся выкинуть — даже варенье не «перекроет» их солёный вкус. www.techinsider.ru