Тахини широко используется в кулинарии разных стран мира. 1 Вот некоторые способы её применения:

• В Ливане тахини — один из компонентов традиционного хумуса. 1
• В Израиле соус тахини подают к фалафелю, шаурме и свежим овощам. 1
• В Турции тахини смешивают с пекмезом (грейпфрутовым сиропом) для завтраков. 1
• В Греции тахини используют в качестве начинки для десертов и пирогов. 1
• В Японии, Китае и странах Юго-Восточной Азии популярна паста из чёрного кунжута. 2

Также тахини можно добавить в смузи, смешать с натуральным йогуртом, мёдом или любым сладким сиропом, посыпать рублеными орехами — получится десерт, по вкусу напоминающий кунжутную халву. 2 Ещё пасту тахини добавляют в тесто для печенья — она заменит собой жир и ароматизатор. 2