Как используют лаванду в кулинарии?

Лаванду в кулинарии используют в разных блюдах и напитках, например:

• Десерты: добавляют в выпечку, мороженое, шоколад. pikabu.ru Популярны лавандовые кексы, где цветы растения смешиваются с тестом и придают ему нежный аромат. news.5050300.by
• Напитки: используют для ароматизации чая, лимонадов, коктейлей. pikabu.ru Можно приготовить лавандовый лимонад или мохито. www.gastronom.ru
• Приправы: добавляют в смеси трав, например, в прованские травы. pikabu.ru
• Мясные блюда: используют для маринадов и соусов, особенно для баранины. pikabu.ru
• Салаты: добавляют свежие или сушёные цветки в салаты. pikabu.ru
• Мёд: настаивают на цветках для создания ароматного мёда. pikabu.ru
• Сахар: смешивают с сушёной лавандой для приготовления ароматизированного сахара. www.gastronom.ru

При использовании лаванды в кулинарии важно соблюдать меру, так как избыток растения может придать блюду мыльный привкус. pikabu.ru